Geflügelknackwurst erwärmt Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	130 kcal (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	5 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	4 g (≈ 6 %) 6 %	63 g
Eiweiß	20 g (≈ 39 % NW) 39 % Alternative finden	16 g (≈ 30 %) 30 %	52 g
Kohlenhydrate	0,49 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,38 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,18 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	0,13 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 35 %
Kohlenhydrate 2 %
Proteine 63 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 40 %
einfach ungesättigte 42 %
mehrfach ungesättigte 10 %

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Geflügelknackwurst

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	130 kcal (≈ 7 % NW) 7 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	543 kJ (≈ 7 % NW) 7 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	5 g (≈ 8 % NW) 8 %	4 g (≈ 6 %) 6 %	63 g
Eiweiß	20 g (≈ 39 % NW) 39 %	16 g (≈ 30 %) 30 %	52 g
Kohlenhydrate	0,49 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,38 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,18 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,13 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	71 g (≈ 2 % NW) 2 %	54 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	14 µg (47 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	11 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	7 µg	6 µg
Retinol	1 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	76 µg (253 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	58 µg (≈ 3 %) 3 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	64 µg (21 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	49 µg (≈ 4 %) 4 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	84 µg (≈ 7 % NW) 7 %	65 µg (≈ 5 %) 5 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	4.553 µg (≈ 30 % NW) 30 %	3.502 µg (≈ 23 %) 23 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	7.903 µg (≈ 46 % NW) 46 %	6.079 µg (≈ 36 %) 36 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	387 µg (≈ 6 % NW) 6 %	298 µg (≈ 5 %) 5 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	292 µg (≈ 21 % NW) 21 %	225 µg (≈ 16 %) 16 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	4 µg (≈ 8 % NW) 8 %	3 µg (≈ 6 %) 6 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	5 µg (≈ 1 % NW) 1 %	4 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,4 µg (≈ 10 % NW) 10 %	0,3 µg (≈ 8 %) 8 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	18.198 µg (364 i.E.) (≈ 18 % NW) 18 %	13.998 µg (≈ 14 %) 14 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,01 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,01 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	389 µg (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	299 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg	0,00 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	2 g (≈ 41 % NW) 41 %	2 g (≈ 32 %) 32 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,15 :1
PRAL-Wert	9,7 mEq
Natrium	820 mg (≈ 55 % NW) 55 %	631 mg (≈ 42 %) 42 %	1.500 mg
Kalium	244 mg (≈ 6 % NW) 6 %	188 mg (≈ 5 %) 5 %	4.000 mg
Calcium	23 mg (≈ 2 % NW) 2 %	18 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	23 mg (≈ 7 % NW) 7 %	18 mg (≈ 5 %) 5 %	350 mg
Phosphor	155 mg (≈ 22 % NW) 22 %	119 mg (≈ 17 %) 17 %	700 mg
Schwefel	179 mg	138 mg
Chlorid	1.250 mg (≈ 54 % NW) 54 %	962 mg (≈ 42 %) 42 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.027 µg (≈ 8 % NW) 8 %	790 µg (≈ 6 %) 6 %	12.500 µg
Zink	1.640 µg (≈ 19 % NW) 19 %	1.262 µg (≈ 15 %) 15 %	8.500 µg
Kupfer	121 µg (≈ 10 % NW) 10 %	93 µg (≈ 7 %) 7 %	1.250 µg
Mangan	79 µg (≈ 2 % NW) 2 %	61 µg (≈ 2 %) 2 %	3.500 µg
Fluorid	46 µg (≈ 1 % NW) 1 %	35 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,47 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,36 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Netto-KH	0,31 g	0,24 g
Broteinheiten	0,04 BE	0,03 BE
Broteinheiten	0,05 BE	0,04 BE
Broteinheiten	0,03 BE	0,03 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	223 mg	172 mg
Fructose (Fruchtzucker)	198 mg	152 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	421 mg	324 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	52 mg	40 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	52 mg	40 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	15 mg	12 mg
Polysaccharide (> 9 M)	15 mg	12 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	130 %
Isoleucin	1.069 mg (≈ 71 % NW) 71 %	822 mg (≈ 55 %) 55 %	1.500 mg
Leucin	1.623 mg (≈ 55 % NW) 55 %	1.248 mg (≈ 43 %) 43 %	2.925 mg
Lysin	1.849 mg (≈ 82 % NW) 82 %	1.422 mg (≈ 63 %) 63 %	2.250 mg
Methionin	558 mg (≈ 72 % NW) 72 %	429 mg (≈ 55 %) 55 %	780 mg
Cystein	230 mg (≈ 74 % NW) 74 %	177 mg (≈ 57 %) 57 %	310 mg
Phenylalanin	780 mg (≈ 252 % NW) 252 %	600 mg (≈ 194 %) 194 %	310 mg
Tyrosin	376 mg (≈ 20 % NW) 20 %	289 mg (≈ 15 %) 15 %	1.875 mg
Threonin	877 mg (≈ 78 % NW) 78 %	675 mg (≈ 60 %) 60 %	1.125 mg
Tryptophan	201 mg (≈ 67 % NW) 67 %	155 mg (≈ 52 %) 52 %	300 mg
Valin	1.154 mg (≈ 59 % NW) 59 %	888 mg (≈ 46 %) 46 %	1.950 mg
Arginin	1.367 mg	1.052 mg
Histidin	747 mg (≈ 100 % NW) 100 %	575 mg (≈ 77 %) 77 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	10.831 mg	8.332 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.216 mg	935 mg
Asparaginsäure	2.020 mg	1.554 mg
Glutaminsäure	3.340 mg	2.569 mg
Glycin	1.103 mg	848 mg
Prolin	1.005 mg	773 mg
Serin	898 mg	691 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	9.582 mg	7.371 mg
Harnsäure	106 mg	82 mg
Purin	44 mg	34 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	90 mg	69 mg
Omega 6 Fettsäuren	429 mg	330 mg
Omega 6:3 Verhältnis	4,77 :1	3,67
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	8,22 :1	6,32
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	10 mg	8 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	73 mg	56 mg
Pentadecansäure	5 mg	4 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.143 mg	879 mg
Heptadecansäure	8 mg	6 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	774 mg	595 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	7 mg	5 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	2.020 mg	1.554 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	89 mg	68 mg
Heptadecensäure	21 mg	16 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	1.971 mg	1.516 mg
Eicosensäure	43 mg	33 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	1 mg	1 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	2.125 mg	1.635 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	345 mg	265 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	42 mg	32 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	14 mg	11 mg
Eicosatriensäure Omega 6	2 mg	2 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	68 mg	52 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	13 mg	10 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	11 mg	8 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	24 mg	18 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	519 mg	399 mg
Langkettige Fettsäuren	4.664 mg	3.588 mg
Glycerin und Lipoide	364 mg	280 mg
Cholesterin	44 mg	34 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	37 mg	28 mg
Poly-Hexosen	32 mg	25 mg
Poly-Uronsäure	37 mg	28 mg
Cellulose	39 mg	30 mg
Lignin	30 mg	23 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	52 mg	40 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	123 mg	95 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	3,0 P	2,3 P
P2	3,2 P	2,5 P
P3	2,2 P	1,7 P
P4	2,1 P	1,6 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,12 g	0,09 g
Rohasche	3,0 g	2,3 g
Rohfaser	0,1 g	0,1 g
Rohfett	5,0 g	3,9 g
Rohprotein	20,8 g	16,0 g

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